¿SABE USTED...?

Controlar su nivel de colesterol 

 
 

Actuar es la mejor forma de mantener bajos los números de su colesterol. Actuar significa seguir una dieta saludable para el corazón, baja en:

  • grasas saturadas, 
  • grasas trans, y 
  • colesterol. 

Y rica en: 

  • granos enteros, 
  • frijoles, 
  • frutas frescas y vegetales, 
  • nueces sin sal, 
  • aceites vegetales no tropicales, 
  • alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles, 
  • soya, 
  • pescado graso, y 
  • fibra soluble y copos de avena. 

A continuación, presentamos algunas pautas para ayudarlo a actuar y consumir más alimentos saludables para el corazón: 

Carnes, aves, pescado y otros alimentos proteicos
En lugar de Pruebe
Carne procesada y frita alta en grasas, fiambres, carne enlatada, salchichas, yemas de huevo  Carnes no procesadas, incluidos cortes magros de carne de vaca, pavo, cerdo y pollo; claras de huevo 
Mariscos, como langostinos, langosta o cangrejo Pescado, atún, frijoles, guisantes, salmón, nueces, almendras, carne vegetal, claras de huevo
Embutidos 
En lugar de Pruebe
Tocino de cerdo, jamón  Versiones no curadas de tocino de pavo, jamón magro y tocino canadiense
Salchicha de cerdo, cerdo Productos para el desayuno de cerdo no procesados, lomo o chuletas de cerdo no curado  
Lácteos 
En lugar de Pruebe
Leche entera y crema (half & half Leche descremada o al 1 % 
Leche entera y quesos procesados  Quesos a base de lecha baja en grasas o parcialmente descremada, quesos duros
Crema espesa, leche evaporada  Leche descremada evaporada 
Crema agria  Yogur bajo en grasas
Grasas, pastas para untar y aderezos
En lugar de Pruebe
Grasas sólidas, como manteca de cerdo, mantequilla, margarina, aceites parcialmente hidrogenados, aceites tropicales Pequeñas cantidades de aceites vegetales no tropicales, como aceite de maíz, canola u oliva 
Mayonesa regular Tipos de yogur o mayonesa sin grasa o bajos en grasa
Aderezo para ensaladas regular  Aderezo para ensaladas sin grasa o bajo en grasa, o vinagreta casera hecha con aceite de oliva o aceite vegetal 

Leer las etiquetas de los alimentos también puede ayudarlo a actuar y elegir alimentos saludables para el corazón. Busque alimentos con estas declaraciones nutricionales en las etiquetas:

  • grasa reducida o menos grasas, 
  • sin grasa, 
  • colesterol bajo o sin colesterol, o 
  • sin grasas saturadas. 
Hellman's canola mayonnaise
Hellman's reduced fat mayonnaise
Sargento reduced fat cheese
Philadelphia reduced fat cream cheese
Hidden Valley Ranch fat free salad dressing

¿Preguntas?

Si tiene preguntas para los nutricionistas del St. Jude, llame a la oficina de Nutrición Clínica al 901-595-3318. Si llama desde afuera del área de Memphis, llame sin cargo al 1-866-2ST-JUDE (1-866-278-5833), extensión 3318. 


 

Este documento no intenta reemplazar el cuidado y atención de su médico personal o de otros servicios médicos profesionales. Nuestro objetivo es promover una participación activa en su cuidado y tratamiento proporcionándole información y educación. Preguntas sobre problemas personales de salud u opciones de tratamientos específicos deben ser tratadas con su médico.

 

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